青椒作为南宫c7问鼎app网站日常生活中常见的蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，而油闷糖醋青椒则是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱，就为大家分享一道油闷糖醋青椒的最新做法，让你在家也能轻松烹饪出美味的青椒佳肴。

准备食材

青椒 适量

猪肉 50克

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

生抽 1勺

老抽 1勺

白糖 2勺

白醋 1勺

盐 适量

料酒 1勺

水淀粉 适量

食用油 适量

制作步骤

1、青椒洗净，去籽，切成块状；猪肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟；葱、姜、蒜切末备用。

2、热锅倒油，油温5成热时，下入肉片翻炒至变色，捞出备用。

3、锅中留底油，下入葱、姜、蒜末爆香。

4、放入青椒块，翻炒均匀，炒至青椒表面微微发软。

5、加入生抽、老抽、白糖、白醋，翻炒均匀，使青椒充分吸收调味料。

6、再加入之前炒好的肉片，翻炒均匀。

7、加入适量的盐，调味。

8、水淀粉勾芡，翻炒均匀，使青椒块和肉片裹上糖醋汁。

9、出锅前撒上葱花，即可。

小贴士

1、青椒的籽要去掉，这样炒出来的青椒更加美味。

2、肉片可以用料酒、生抽、水淀粉腌制，使肉片更加嫩滑。

3、炒青椒时，要翻炒均匀，使青椒充分吸收调味料。

4、糖醋汁的配比可以根据个人口味进行调整。

油闷糖醋青椒的营养价值

1、青椒富含维生素C、维生素A、维生素E等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、预防感冒等作用。

2、猪肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，具有补充体力、增强免疫力等作用。

3、葱、姜、蒜具有杀菌、消炎、提高免疫力等作用。

油闷糖醋青椒是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单易学，通过以上分享的新做法，相信大家已经掌握了制作技巧，快动手试试吧，让你的餐桌更加美味！