近年来，我国猪肉市场一直备受关注，猪价波动不仅影响着消费者的餐桌，也关系到养殖户的收益，2023年，我国猪价经历了多次起伏，本文将分析最新猪价动态，并对未来猪市趋势进行展望。

2023年猪价走势回顾

1、年初猪价下跌

2023年初，受非洲猪瘟疫情影响，部分地区猪价出现下跌，但随着国家出台一系列扶持政策，养殖户信心逐渐恢复，猪价开始回暖。

2、3月份猪价上涨

进入3月份，猪价开始出现上涨，春节期间消费需求增加，猪肉市场供需紧张；部分养殖户因疫病损失较大，惜售情绪浓厚，在此背景下，猪价持续上涨。

3、4月份猪价波动

4月份，猪价先涨后跌，随着气温升高，消费需求有所下降；国家加大了储备肉投放力度，对市场供应产生一定影响，综合来看，猪价波动较大。

4、5月份猪价震荡

5月份，猪价震荡调整，养殖户补栏积极性较高，市场供应逐渐增加；猪肉消费需求依然旺盛，在此背景下，猪价震荡调整。

最新猪价动态

1、全国平均猪价

据最新数据显示，全国平均猪价为每公斤18.5元，较上月上涨0.5元，东北地区猪价最高，达到每公斤19.5元；西南地区猪价最低，为每公斤17.5元。

2、主要产区猪价

在主要产区中，黑龙江、吉林、辽宁等东北地区猪价最高，为每公斤19.5元；四川、重庆、云南等西南地区猪价最低，为每公斤17.5元。

3、猪肉消费需求

随着气温升高，猪肉消费需求逐渐下降，但受节假日等因素影响，短期内猪肉消费需求仍将保持稳定。

未来猪市趋势展望

1、供需关系将逐步改善

随着国家扶持政策的持续实施，养殖户补栏积极性不断提高，市场供应逐渐增加，预计未来供需关系将逐步改善，猪价波动幅度将减小。

2、猪肉消费需求稳定

尽管气温升高，但猪肉消费需求依然旺盛，尤其在节假日等特殊时期，猪肉消费需求将进一步增加。

3、非洲猪瘟疫情风险依然存在

虽然非洲猪瘟疫情得到有效控制，但部分地区疫情风险依然存在，若疫情再次爆发，将对猪价产生一定影响。

4、国家政策将继续扶持

为稳定猪肉市场，国家将继续出台一系列扶持政策，如储备肉投放、养殖补贴等，这些政策将对猪价产生一定影响。

2023年，我国猪价经历了多次起伏，随着供需关系的改善和国家政策的扶持，猪价波动幅度将减小，但非洲猪瘟疫情风险依然存在，养殖户需加强防疫意识，在此背景下，消费者应关注猪价动态，合理安排消费。