随着烘焙风潮的兴起，牛角面包因其独特的造型和诱人的口感，成为了越来越多烘焙爱好者的心头好，就为大家带来一份最新的牛角面包做法视频教程，让你轻松在家就能做出香酥美味的牛角面包，下面，就让南宫c7问鼎app网站一起来看看吧！

牛角面包的做法

【材料准备】

- 高筋面粉：250克

- 牛奶：100毫升

- 鸡蛋：1个

- 干酵母：3克

- 糖：30克

- 盐：1克

- 黄油：30克

- 玉米淀粉：适量

【制作步骤】

1、将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、干酵母、糖和盐放入一个大碗中，用筷子搅拌成絮状。

2、加入黄油，继续搅拌至面团表面光滑。

3、揉面至面团扩展阶段，即面团能拉出薄膜，表面光滑。

4、将面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀至原来的2倍大。

5、将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后分割成10等份。

6、取一份面团，用擀面杖擀成椭圆形，翻面后从宽的一端卷起，捏紧封口。

7、将所有面团都卷好后，用手指轻轻按压中间，使其形成牛角形状。

8、在牛角面包表面刷上一层牛奶，撒上适量的玉米淀粉。

9、将牛角面包放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。

10、烤好的牛角面包取出，放在晾架上晾凉即可。

制作小贴士

1、发酵时间：根据室内温度和酵母活性，发酵时间可能会有所不同，在温暖的环境中，面团发酵至体积膨胀至原来的2倍大即可。

2、揉面技巧：揉面时，手法要轻柔，避免过度拉伸面团，以免影响面包的口感。

3、烤箱温度：烤箱温度要提前预热至180°C，以保证面包烘烤均匀。

4、牛角形状：在卷起面团时，要尽量卷紧，以免面包烘烤时变形。

5、刷牛奶和撒淀粉：刷牛奶可以使面包表面更加酥脆，撒淀粉可以防止面包粘在烤盘上。

通过以上教程，相信大家已经学会了如何制作美味的牛角面包，快动手试试吧，让你的家人和朋友一起分享这份甜蜜的味道！记得关注南宫c7问鼎app网站的视频教程，还有更多烘焙美食等你来学哦！

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