饺子起源与种类

饺子，又称水饺、角子、扁食等，是中国传统的美食之一，起源于我国古代的角子，距今已有1800多年的历史，饺子种类繁多，口味各异，有肉馅饺子、素馅饺子、海鲜饺子等，其中牛肉饺子因其鲜美多汁、营养丰富的特点而深受人们喜爱。

最新牛肉饺子做法大全

1、牛肉饺子食材：

牛肉500克、面粉500克、韭菜150克、鸡蛋1个、葱姜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、蚝油适量、香油适量、五香粉适量。

2、牛肉饺子做法：

（1）将牛肉洗净，切成小块，放入绞肉机中绞成肉馅。

（2）将韭菜洗净，切成小段，葱姜切成末。

（3）在肉馅中加入韭菜、葱姜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、五香粉、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。

（4）将面粉放入盆中，加入适量的水和成面团，揉搓至光滑。

（5）将面团分成小剂子，擀成饺子皮。

（6）将腌制好的肉馅包入饺子皮中，捏紧封口。

（7）锅中加入适量的水，烧开后放入饺子，煮至饺子浮起，捞出即可。

小贴士

1、饺子皮要擀得薄厚均匀，这样煮出来的饺子口感更佳。

2、牛肉饺子馅要充分腌制，让肉馅更加入味。

3、煮饺子时，水要沸腾后再下饺子，以免饺子粘连。

4、煮饺子时，可以用勺子轻轻推动饺子，使其均匀受热。

牛肉饺子营养分析

牛肉饺子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，牛肉中的蛋白质含量高，氨基酸组成全面，易于人体消化吸收；脂肪含量较低，有益于健康，韭菜含有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动，预防便秘；韭菜还含有一定量的维生素A、维生素C、钙、铁等矿物质，具有很好的营养价值。

便是最新牛肉饺子做法大全，相信大家通过学习，一定能做出美味又营养的牛肉饺子，快动手试试吧，与家人共享美食时光，感受家的温暖！