疙瘩汤，又称“酸辣汤”，是一道流传于我国各地的传统家常菜，它以鲜美、开胃、营养丰富而深受人们喜爱，就为大家带来疙瘩汤的最新作法，简单易学，营养满分，让你在家也能轻松做出美味疙瘩汤！

疙瘩汤的食材与调料

1、食材：

（1）面粉：适量

（2）猪肉或鸡肉：适量

（3）黄瓜：适量

（4）西红柿：适量

（5）木耳：适量

（6）香菜：适量

（7）葱姜蒜：适量

2、调料：

（1）盐：适量

（2）生抽：适量

（3）香醋：适量

（4）白胡椒粉：适量

（5）食用油：适量

（6）清水：适量

疙瘩汤的制作步骤

1、准备食材：将猪肉或鸡肉切成薄片，黄瓜、西红柿、木耳切成丝，香菜切段，葱姜蒜切末。

2、和面：将面粉放入碗中，加入适量的清水，揉成光滑的面团，将面团搓成长条，切成小剂子，再用手揉成小疙瘩。

3、煮疙瘩：锅中加入适量的清水，水开后将疙瘩放入锅中，煮至疙瘩浮起，捞出备用。

4、炒菜：锅中加入适量的食用油，油热后放入葱姜蒜末炒香，再加入肉片或鸡肉片翻炒至变色。

5、加水煮：加入适量的清水，大火煮开后加入西红柿丝、黄瓜丝、木耳丝，煮至熟透。

6、调味：加入适量的盐、生抽、香醋、白胡椒粉，搅拌均匀。

7、下疙瘩：将煮好的疙瘩放入锅中，煮至疙瘩熟透。

8、出锅：撒上香菜段，搅拌均匀，即可出锅。

小贴士

1、和面时，加入适量的清水，使面团光滑，疙瘩不易散开。

2、煮疙瘩时，水开后将疙瘩放入锅中，煮至疙瘩浮起，捞出备用，这样疙瘩更加劲道。

3、炒菜时，肉片或鸡肉片要炒至变色，这样口感更加鲜美。

4、加水煮时，可以根据个人口味加入适量的调料，如香菜、葱花等。

疙瘩汤是一道简单易学、营养丰富的家常菜，学会这道菜，让你在家也能轻松做出美味疙瘩汤，快来试试吧！